São 3 fases

• Colostro

• Leite de transição

• Leite maduro

 

 

Colostro

Secretado nos primeiros 5 dias após o parto.

Valor energético: 67-70Kcal/100ml (=leite maduro).

Composição: em relação ao leite maduro o colostro apresenta maior conteúdo de eletrólitos, proteínas, vitaminas lipossolúveis (vit A dá coloração amarelada), minerais e imunoglobulinas (IgA, lactoferrina). Por outro lado possui menos gordura, lactose e vitaminas hidrossolúveis.

Basicamente é um esxudato plasmático.

Facilita a eliminação do mecônio nos primeiros dias de vida e permite a proliferação de Lactobacillus bifidus na luz intestinal.

 

Leite de produção

Produzido no pós parto no período entre 6 a 10 dias até a segunda semana.

Composição: concentração progressivamente menor de imunoglobulinas e do teor de vitaminas lipossolúveis. Há aumento de vitaminas hidrossolúveis, lipídios e lactose.

 

Leite maduro

Sintetizado a partir da 2ª quinzena pós-parto.

Composição: maior teor lipídico e de lactose. Menor quantidade de proteínas.

O leite anterior é ralo e doce (solução), ocorrendo predomínio de proteína do soro e lactose.

No meio da mamada é maior a quantidade de caseína (suspensão).

O leite posterior tem grande concentração de gordura, necessária para saciar o lactente (emulsão).

 

Leite de mães de prematuros

Composição: mais ricos em proteínas (maior concentração de aminoácidos essenciais, como cisteína e taurina), gorduras, sódio, cloro, vitaminas A e E, menor teor de lacotse e vitamina C.

Ao final do primeiro mês, o conteúdo é similar ao de nascidos a termo, exceto pela concentração de imunoglobulinas.

Este leite é um dos pilares do Cuidado Mãe-Canguru.